今日は台風が来ているので、家にいます。
バジルは、今年は八割方終わりかと書いたんですが、
まあもう少し、本数は一本になりましたが、育てるので、
空いたスペースに、
パクチーなどを植えてみることにしました。
ま、試しに、という感じで。
撒いたのは、
こいつらです。ルッコラ、ベビーリーフ、パクチー。
ここの、跡地に、撒きました。
土も、掘ってみるとだいぶひげ根みたいな根っこだらけになっていて、
元々の土が消費（？）されて、植物の根に変わった、みたいな感じになってますから、肥料分が足りるのかとか、まあちょっと気になることはあるんですが、冬前までのひととき、色々植えて楽しんでみます。
ではでは！
３月頃から、種をまくだのなんだのと（その種は発芽しませんでしたが）、色々と楽しませてくれたバジルですが、
朝晩冷え込んできて、そろそろ限界が近づいてきました。
といっても、まだこんなにしっかり生育していますが。
夜は必ず部屋に入れて、日照が足りないときは植物育成用の蛍光灯をつけて、とやっていると、まだ結構持つものなんですが（昨年はクリスマスぐらいまで育てました）。
まあでも、バジルペーストも、結構冷凍したし、たまに使う分には、もうこんな感じで良いでしょ、って思いまして。これでまだ半分強ぐらいです。
大きな二株を、切って終わりにしようかと思います。
あとで切ってしまうので、最後の勇姿を記録。
小さな一株は、カプレーゼ作ったり、トマトソースに入れたりするために、もうちょっと残して育てておこうかと。
跡地に、試しに色々植えてみようかと思っていて、
いまやってみる可能性が高いのが「パクチー」ですかね。
タイ料理を色々作ってみたいので、
パクチーは必須ですからね。
ホーリーバジル（タイバジル）の方は、すでに収穫できる状態になってるし。
↑これね。
今年も豊作でした。
ではまた！
うちのバジル。
昨日の写真ですが。
このうち、一部がホーリーバジルなんです。タイバジルと呼んだりもして、タイ料理にはよく使うものです。
で、初めて使ってみました。
作ったのが、これ。
タイのグリーンカレーです！
美味しくできました。
やったね！
えと。
使いきれない分は、人にあげている、我が家のバジルですが、
こんな素敵な料理にして頂きました。感謝。
早起きシングルのためのテキトー朝ごはん
＜晩ごはん＞フレッシュバジルのジェノベーゼ
あ、ちなみに、
リンクは貼りましたが、
私は食べてません。
ま、こうして活用してもらえるのは嬉しいですね。
最近はやってるらしいですが、桃モッツァレラなる食べ物があります。
昨日、妻の誕生日にリクエストされまして、作りました。
レシピはまたいつか紹介するかも…です。
検索してみると、色々出てきますよ。
ただ、亜流ではなく、元々のレシピで一度作ってみるべき、との指摘がありまして、
私もそう思って、白ワインビネガーとか、ちゃんと使って作りました。
では。
今日は、散歩に行ったら土砂降りの雨に降られましたorz
妻に助けに来てもらって、帰宅。
この写真は、雨が降る前の、のどかな時間のもの。
夏よりは、少し葉っぱを間引いたこともあって、若干葉の茂りが寂しくなっていますが、この時期はこういう感じに、必然的になります（手前の背丈の低い元気そうなやつは、８月末に植え替えた「ホーリーバジル」です）。
８月の、日差しもいっぱい、気温も高い、という時期には、毎日夕方に必ず水をやる、というサイクルで育てるのが、一番育つわけですが、９月に入り、とくに雨がちな天気が続いたときは、モードを切り替えないと、一気にバジルが弱ったり、枯れたりしてしまいます。
この時期の問題は、実は色々あるのですが、
一番大きいのはふたつ。
ひとつが、日照不足。
もうひとつが、根腐れ。
根腐れの方から、対策を書いていきますね。
参考：バジルの根腐れ問題、発生か？
本質的で根本的なことを書くと、
「根に、水と、空気の両方を十分供給すること」
と、なります。
まあつまり、水をあげすぎて、（特に鉢底近くの環境が）水ばかりになって、空気が足りなくなると、根腐れが起きるリスクが高まる、という訳です。逆に空気ばかりで水がないとすぐ枯れるのは、まあ、誰でも分かる話。
実際的には、では、空気が十分供給されているのかは、どうやったら分かるのか、という話になるわけですが、私は水分量計を持っているので、不安なときはそれを挿して底の方の水分量を測定しています。
それよりもうちょっと簡単な方法は、日頃から鉢を持ち上げる習慣をつけておくと、鉢の重さで、水がどのぐらい残っているのか、大体分かるようになります。
それよりさらにもうちょっと簡便な方法は、梅雨時と、９月に入ったら、バジルが「てれっ」としたら水をやる方式に切り替える、というもの。９月は惰性で８月のモードで水やりをしがちなので特に注意すべきです。
さて、この時期のもう一つの問題は、
「日照不足」です。
こちらは、さらに対策が厄介だと思いますが、
日を改めて、書きたいと思います。
ではまた！
ホーリーバジルを種から育ててたのですが、
バジルを刈り取って空いたスペースにホーリーバジルを植え替えました。
今年はバジルが豊作で、とてもとてもたくさん収穫できまして。
それで、８月をもって、半分にしました。
で、残ったスペースには、ホーリーバジルを植えてみた、ということで。
ホーリーバジルは、甘いにおいのするバジルで、ちょっと普通のスイートバジルとはにおいのタイプが違います。よくクローブ（丁字）の匂いと言われますが、まだ育ちが十分でないので匂いが弱いのか、それとも、摘んでつぶさないと匂いがしない種類なのか、
初めて育てているので、よくわからないことが多いです、まだ。
ただ、花屋さんに一株だけホーリーバジルの苗が置いてあったことがあるんですが、そいつもあんまり匂いはしませんでした。今育てているものの方が若干強いかな。そんなものなのか、育て方で更に良い匂いになるのか。
どうなんだろう？
分からないって、楽しいな♪
ちょっと今日は、バジルの話から外れますが、
グリーンカーテンなどが流行っている関係で、町を歩いているとゴーヤをよく見かけるわけですが、その育ち方って、ほんと違いがあるなぁ、と思うわけです。
近所にあるゴーヤは、カーテンというレベルじゃなくて、壁ですね壁。
まさにグリーンウォール（笑）
間に壁とか入ってません。葉っぱだけでこんなにすごい。
一方で・・・
これは、よく行く場所で見かけるものなんですが、
見解や分析はありません。
差が出るものなんだなぁ、という感想のみで。
ではでは！
さて、ここまでかなり順調（というか育ちすぎ）に生育してきたバジルですが、
どうも週末の水やりが、少しやりすぎであったことや、天気が悪かったこと、そして、おそらく、同じプランターで育ててきて、先日根元から切った株の、根が腐ってきたこと（それ自体は自然なことではあるのですが）などが重なって、
いま育てているバジルに根腐れ症状が出てしまいました。
根腐れ症状が出る、というのは、
・一部の枝が「くたっ」としている（ひどいと株全体が「くたっ」として、その場合すぐ枯れる）
・写真のように、新芽を中心として黒い変色が現れる
ということです。
根腐れというのは、基本的に、土が腐ってきて、根っこがダメージを受ける、ということだと理解しています。ちなみに「腐る」というのは、「嫌気性細菌」がはびこってしまうことです。
好気性細菌：酸素のあるところで生きる細菌
嫌気性細菌：酸素のないところで生きる細菌
参考：「好気性細菌と嫌気性細菌」
で、土の中というのは、
水やりにメリハリをつけて、水分と、空気の両方を供給してあげれば、水が多いときには若干嫌気性の雰囲気になるけれど、少し乾いてくればすき間に空気が入ってきて、好気性の雰囲気になる、という循環がうまく行きます。
ところが、連続して水浸しにしてしまうと、酸素の供給が足りなくなって、
そう、嫌気性細菌がはびこってしまいます。
バジルの根っこは、基本的に酸素の少ない環境が苦手で、土が嫌気性の条件になって、根っこが窒息すると死んでしまいます。意外とデリケートなやつなんです。
一番この問題が起きやすいのは、梅雨時なんですが、
今年は梅雨時を無事乗り切ったので、安心していたら、
秋雨が来るのが早くて、こうなりました。
今回は早く気づいたので軽傷でしたが、
雨が降っていたので、できるだけ雨が当たらない軒下に入れました。
ここで、雨がもろに当たって土がびしょびしょになったら、枯れてしまうかもしれません。
以前、そのパターンで梅雨時に枯らしてしまったことがありました。
気をつけねば。
